پروتین وی چیست

پروتئین وی (Whey Protein) یا پروتئین آب‌پنیر، یکی از بهترین منابع آمینو اسید کامل است که از فرآیند تولید پنیر باقی

می‌ماند. این ماده پس از فرآیند فیلتراسیون و خشک‌سازی به پودر تبدیل می‌شود. وی اغلب به سه دسته تقسیم

می‌شود:

کنسانتره (Concentrate): معمولاً بین ۷۰ تا ۸۰٪ پروتئین خالص دارد، همراه مقداری چربی و لاکتوز

ایزوله (Isolate): خلوص بیشتری دارد (در حدود ۸۵ تا ۹۵٪ یا بیشتر) و تقریباً چربی و لاکتوز آن بسیار پایین است

هیدرولیزه (Hydrolyzed Whey): در این نوع، وی پیش‌شکسته شده و جذب سریعتری دارد

بسته به نوع ساخت و فرآیند تولید، وی آلفا ممکن است یکی از این انواع یا ترکیبی از آنها باشد.

معرفی وی پروتئین آلفا ۹۰۸ گرمی

در بازار ایران، نمونه‌ای با نام پودر وی پروتئین آلفا ۹۰۸ گرم تحت عنوان «آلفا اسپورتز ماکسیموم» عرضه شده است.
مشخصاتی که از عرضه‌کننده‌ها دیده شده:

وزن محصول: ۹۰۸ گرم

وعده مصرفی پیشنهادی عرضه‌کنندگان معمولاً ۱ پیمانه در وعده‌های قبل و بعد از تمرین

مزایا و فواید وی پروتئین آلفا

۱. افزایش سنتز پروتئین عضلانی

وی حاوی اسیدهای آمینه ضروری است و به ویژه لوسین نقش مهمی در تحریک مسیر سنتز پروتئین عضلانی دارد.

۲. ریکاوری سریع‌تر پس از تمرین

مصرف وی بلافاصله پس از تمرین باعث تأمین سریع آمینواسیدها و کاهش تخریب عضلانی می‌شود.

۳. حفظ عضله در دوره کاهش کالری (کات)

در زمانی که کالری محدود می‌شود، مصرف پروتئین بالا کمک می‌کند تا عضله از تحلیل مصون بماند.

۴. سهولت مصرف و هضم مناسب

وی به‌عنوان مکمل پودری به راحتی با آب یا شیر ترکیب می‌شود و جذب سریعی دارد.

۵. تنوع مصرف در وعده‌ها

می‌توان آن را در صبح، به‌عنوان میان‌وعده یا پس از تمرین استفاده کرد و نیاز پروتئینی بدن را تکمیل نمود.

معایب و ریسک‌های احتمالی

مشکلات گوارشی: برای افراد حساس به لاکتوز ممکن است باعث نفخ، دل‌درد یا اسهال شود.

بار بر روی کلیه: مصرف بسیار زیاد پروتئین، به خصوص اگر فرد دچار مشکلات کلیوی باشد، ممکن است فشار اضافی بر کلیه وارد کند.

جایگزین شدن غذاهای کامل: اگر به مکمل اتکا زیاد شود و غذاهای طبیعی کنار گذاشته شوند، ممکن است رژیم از نظر مواد مغذی ناقص شود.

آلرژی به شیر: اگر فرد به پروتئین شیر حساسیت داشته باشد، وی ممکن است مشکل‌آفرین باشد.

روش مصرف و دوز پیشنهادی

مقدار مصرف روزانه

برای ورزشکاران مقاومتی، معمول است که ۱٫۶ تا ۲٫۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف شود. درصدی از این مقدار می‌تواند از وی تأمین شود.

زمان مصرف مناسب

پس از تمرین (بهترین زمان برای ترمیم عضله)

صبح زود

بین وعده‌ها به عنوان میان‌وعده

در مواقعی که غذا خوردن ممکن نیست

طریقه مصرف

یک پیمانه (مثلاً ۲۰ تا ۳۰ گرم) وی را با ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر آب یا شیر کم‌چرب مخلوط کن و با شیکر یا مخلوط‌کن خوب هم بزن تا کاملاً حل شود.

نکات ایمنی

از مصرف زیاد مازاد نیاز بدن پرهیز کن

اگر مشکل کلیوی داری، قبل از مصرف با پزشک مشورت کن

مطمئن شو آب کافی مصرف می‌کنی

اگر حساسیت به لاکتوز داری، نسخه فاقد لاکتوز یا ایزوله انتخاب کن